体質にあった食事法
体質にあった食事法についてお話致します。
４つの体質に最適な食事一体とは何でしょう？
１．陰性の肥大（水太り型）
このタイプは水分、脂肪過多ですから主食を多く、副食を
少なくして血液を濃くして、体を締めます。
玄米（時々小豆入り、雑穀入り）、そば、うどん、ほうとう、
スパゲティー、そばパン、お焼きが主食になります。
野菜は根菜類を主として細かく切ったり、ゆっくり煮込んだり
して味をしみこませる料理が必要です。
２．陰性の萎縮（貧血型）
体が萎縮して吸収が悪いので吸収のいいものを食べて
じっくり時間をかけて改善します。
玄米（雑穀入り）、玄米クリーム、くず湯、そば、そばがき、
おじや、ほうとうが主食です。
副食はごま塩（黒ごま７：塩３）、てっかみそを多く摂り、
根菜と海藻を細かく切って時間をかけて調理します。
３．陽性の肥大（多血型）
このタイプの人は体が燃えていて熱いので
夏型の食事が最適です。
玄米が入ればいいし、入らなければ麺類、酵母パン、粉食、
豆、芋、おかゆ、玄米クリーム
主食と同量かそれ以上の副食、豆腐料理
体を冷やす生野菜、果物、酢の物が食べられます。
４.陽性の萎縮（筋骨型）
固い体をゆるめる為に身体を温める食品が必要です。
玄米（時々小豆入りや餅米入り）、餅、おかゆ、ほうとう、
粉食、おじや、時には分搗き米雑穀入りも可能です。
野菜も自由に食べられますが調理で熱を入れる事が必要です。
日本では国中で減塩、減塩と騒いでおりますがこの減塩をして
効果がある人は図の右側、血液が濃い人です。
そして健康に良いとされているお酢ですが、
酢の中に魚のイワシを入れると、骨まで柔らかくなる程、
ものを柔らかくし、溶かしてしまう効果があります。
これを左側の血液がうすい人が摂ったらどうなるか。
恐ろしくて言えません。
体のバランスを崩して、少し調子が悪くなった時には
たいていこの４つのタイプのいずれかにあてはまります。
体質に合わせた食事をして、不健康を意識しない毎日が
送られる様、愛知食養村は活動しております。
今後もとよろしくお願い致します。
[食品の性質]
造血する食品 豆味噌料理、日本そば、玄米餅、玄米、味噌煮込みうどん
体を引き締める食品 塩味、醤油味、梅干、日本そば、玄米
血液を溶かす食品 りんご酸、クエン酸を含む食品、果物、梅肉エキス
ビタミンＣを多く含む食品、じゃがいも、トマト、葉菜類
香辛料、生姜、わさび、唐辛子、こしょう、洋辛子、砂糖
体をゆるめる食品 カリウムを多く含む食品、じゃがいも、芋類、豆製品
甘い食品、砂糖、麦芽水飴、米飴、玄米甘酒
体を温めながら緩める：ほうとう
※食品の性質を知り、体質を改善する食品を探す。
